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异路高歌 章节目录 第239章 总贼眉鼠眼的(第1页/共2页)


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    高歌自是不会提前揭晓谜底,只说:“快帮忙。像我这样······”

    高歌演示。她先将蟹壳掀掉,再去鳃去内脏,最后将捆蟹腿的草扯掉。高畅有样学样。很快两人就处理了一盆。

    “姐,你切辣椒,切一碗。再切半碗芫荽、剥两根葱、三头蒜、洗块姜。”

    “好哒。”高畅边切山姜边对高歌道:“歌儿,你放下刀吧,别切了手。”

    高歌颇有些自豪的道:“姐,你没见我长高了吗?我能够着锅台了,今儿我做。”

    高畅看一看,还真是。不知不觉中那个干巴巴的小妹已经长高了,壮实了,已经能为她们遮风挡雨了······一走神,险些切了手。

    高歌将蟹用刀一分为二,切口处沾淀粉,没有,呃,那就沾面粉。

    起锅烧油,伸手感受一下油温,已经五六成热。手提蟹腿,先炸切口再整个放入。炸至变红即可。

    将热油倒入无水的瓦罐,洗净锅内油渣,烧热,加入少许炸蟹的油,油热了,放入花椒、葱蒜、姜片、辣椒、大料。没有麻椒没有香叶尚可,美中不足的是没有郫县豆瓣酱,那要炒出红油,颜色多漂亮。

    高歌已经很知足了,除了葱蒜普通农家有种植外,她在集市上只见过卖姜的,还是野山姜。姥姥常备有山姜,可见是亲戚特意送来的。

    锅里加入两碗开水,放入螃蟹,加盐。唉!只有红糖没有白糖,不放了。蚝油,可有可无,想放也没有,嘻嘻。

    翻拌,使螃蟹均匀沾满酱汁,撒上芫荽段,出锅。

    高歌全神贯注在操作上,不知何时身边围了一圈大大小小。每个人目不转睛的看着高歌行云流水的动作,连锅里飘出的香味都充鼻不闻,直到大宝被辣椒呛得“阿嚏”打了一个大喷嚏才惊觉。

    “好香啊!”

    “又辣又香!”

    高畅则直接喊:“娘,我口水流出来了。”

    “蟛蜞还能这样吃!歌儿,你咋想出来的?”周氏都要顶礼膜拜了。

    高歌盛了一浅子让高岩给曲大娘曲二娘送去。

    自己将一大盆端上桌,“快尝尝怎么样,第一次做不知道好不好吃。”

    每个人拿起一块,看了又看,试着咬一口,咀嚼,哎呀!顿时,赞叹声、惊呼声伴随着大宝砸吧嘴的声音响成一片。

    “歌儿,太好吃了!这叫啥名儿?”高畅吐字都不清了。

    “叫香辣——蟛蜞。”

    险些说出香辣蟹。高歌笑眯眯地看着她们,财迷的小算盘拨的噼里啪啦。售卖香辣蟹一定可以赚嗨了。

    这里物质匮乏,现代的无论吃的用的,拿到这里都是独一无二的。鸡蛋不能放在一个篮子里,全家的温饱不能只靠包子铺。何况,杨继刚还对铺子虎视眈眈。

    杨继刚爷儿几个计议已定,杨继刚说服巧儿,匆匆忙忙回了镇子上。

    巧儿很是不解,急慌慌回来的是他,急慌慌走的也是他。

    赶着午饭前二人到了铺子。从众人看杨继刚和巧儿的眼神中高歌看出来了,忘了他们两口子的不止自己。

    杨继刚一回来便四处转,看见大盆二盆的蟛蜞就来气啊,倒要看看她们是怎么做蟛蜞粥的。

    巧儿在杨继刚的授意下也留意上了。

    煮蟛蜞粥用时较长,在第一锅包子出锅前就要煮好。

    高畅往锅里添水、淘米,高岩烧火。高歌拿刀将螃蟹一分为二,顺便扯掉草绳。螃蟹和大米一起进锅,盖上锅盖。

    巧儿思忖,自家煮的时候,煮的是整个的,没撤掉草绳,也就这点不同,可也不至于牙碜啊。

    杨继刚也在旁边瞅着呢,同巧儿是一样的心思。

    “五妹,就这样了?不再加别的东西了?”杨继刚不死心,问烧火的高岩。

    高岩看他一眼,“还加啥?”

    杨继刚嘿嘿笑道:“俺是觉得就这样煮出来的粥咋那好吃呢。”

    高岩不说话了,她谨记三姐四姐的话,有关铺子的事,有关自己家的事一个字也不说。

    高歌觉得这两口子这次回来怪怪的,总觉着贼眉鼠眼的。她留了个心眼儿,没有当着他们的面放鸡粉。鸡粉是高歌做的。这个时空几乎没有调味品,她就自己做了不少鸡粉,加进包子馅里味道更加鲜美。煮螃蟹粥的时候她也加上些,可以去腥增香。

    她悄悄包好适量鸡粉,搅拌粥的时候,借着掀起的锅盖的掩护倒进锅里。

    今天的螃蟹粥本计划全部拿到大堂,杨继刚端着碗来了。

    “四妹,给俺盛一碗,太香了。”

    高歌看他一眼,给他盛了一碗。杨继刚像个美食家一样,端着碗看了又看,凑近鼻子闻了又闻,脸上是惊异的表情。拿筷子搅动,像在找什么。

    高歌将他的小动作尽收眼底。他又不是第一次吃螃蟹粥了,以前没见他这样,他在研究什么?

    没有胡萝卜,没有香葱,为了卖相好看,高歌挑着最
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