菜,摘好,
肉,切好,
锅,洗好,
插上电,加热锅,
放好调料,放油,放盐,放肉,
一锅香喷喷的菜就好了,
配上米粥,晚饭就完成了。
很简单的步骤,不到30分钟,
虽然锅里的水蒸气会熏黑天花板,
但是那个黑色,不是柴火的黑,不是瓦房四周的黑,
在这里还能看得见太阳,
不由想起8,9岁的年纪,
很大的黑漆漆的锅,
提都提不起来,
在黑漆漆的厨房内,
蜘蛛网上都是黑色,
木头横梁也是黑色,
瓦片破漏的周边也是黑色,
那时柴火烧不充分的颜色,
手部被大锅拽得生疼,
也要拎出来洗干净,
锅底灰不免沾满手上,脸上,衣服上,
好好的人变了黑炭。
灶台添置干柴,
没有细柴,吹了很久也还是黑烟滚滚的模样,
两眼迷瞪,脑子晕乎乎的,氧气好像变得稀薄,
好在柴火是干的,吹几下火就好了,
若是湿的,那就难了,得重新把柴火拿出来换上干柴火,
好不容易生起柴火,
铲子还没洗好,菜没洗好,肉没切好,
得吧,重新灭掉火吧,
这是最开始的做法,
后来锅里放点水,等水干就差不多了,
水干还没好,那就再加点水,
菜里的杂草挺多,需要一根根摘掉,烂叶子不要,虫子不要,好几次虫子上了桌,
肉嘛,新鲜的,买了一斤,今晚得吃完,没有冰箱,放不久,
案板很重,提不起,只能浇点水洗,
菜刀很重,一刀刀,
手腕累得拿不起来,还是得坚持,
好不容易切好了,
放锅里炒,
却发现还有一大块肉没切好,
那切肉的桌子先是比人高,后来是比人矮,
柴火燃起的烟顺着烟囱,先是直的后来,拐弯了,
原本的瓦房漏雨多,被倒下了上半部分,加横梁变成混凝土平房,只是烟囱没预留,
那烟拐弯了,
东风一吹,好家伙,
天还很亮,这厨房就黑了,
这里看不见夕阳,只有朝阳的零星光芒从东边镂空的横梁口子进入,
阳光里都是灰尘在飞舞,
灰尘里是泥土,是碎木头,烂菜叶,瓦砾,还有被水泡过的土砾,
这水是烧粥时,大水桶不小心倒的,
大水桶不大,很正常,但是提不起来,
这倒下的水桶水不大,但也在地上积了一大摊,流不出去,因为厨房位置最低,
怎么办?
一根烧火棍,猛的插入泥土里,水流入空洞里,原来长年累月,这土早就干了,现在只是表层土透不进去,
厨房没有混凝土地面,一直没有,直到厨房倒下,新建的厨房才有,那也是很久之后了。
倒下的灰尘里有没有泛起的记忆呢?
那肉与菜端出来之后,就是上桌了,桌子就是那切肉桌,
青菜很多,肉很少,
盆是不是很烫?手是不是被伤了起泡,肉是不是没熟?
菜是不是过熟黄了?
厨房里黯淡的灯泡有没有擦掉上面的尘土,
开关那条拉丝线有没有被拉断,拉断换了多少次,
终究有些遗忘了!
但是那个锅确实很重,
切菜的案板,刀,也很重,
一如那牛车的车头也很重,好像从未举起来过。
这菜做了有多久,2个小时,还是3个小时,
忘记了!
反正现在是30分钟,
不多说了,该吃饭了!