火爽蜜糖热作品 美食：只卖八十份完全不够吃全文阅读简介:美食：只卖八十份完全不够吃最新章节 71可以再直播，酱牛肉大餐..(第2页/共2页)
美食：只卖八十份完全不够吃 71可以再直播，酱牛肉大餐..(第2页/共2页)
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次日，高文峰睡到自然醒，已经九点多了，稀碎的阳光穿过窗户，照在脸上，他才缓缓睁开眼睛。
“九点多了！”高文峰拿起床头柜上的小闹钟瞧了一眼。
放好后就下床洗漱，顺带把昨天的衣服给扔进洗衣机里。
换好衣服，整理好仪容后，高文峰对着猫窝的卡菲亚叫一声：“帮我看着洗衣机的衣服。”
“我要跟着你一起去直播，没时间。”卡菲亚从猫窝里爬出来，追了过来。
“行吧！等时间到了，我自个上来。”
下了楼，高文峰并没着急开店门，转头就去了厨房。
今天的固定餐品是酱牛肉。
高文峰先摆放好直播架，安装好手机，打开抖五［艾普］，开启直播，在橱窗上架了酱牛肉，十八块一份。
在他操作时，卡菲亚就已经跳到高脚凳上，盯着直播间右上角看。
“还没来人呢！你那么着急做什么？”高文峰笑道。
“人家很期待耶！你能不能不要说话。”
“行行行，我已经搞好了，其他就看你了。”
卡菲亚伸出猫爪，在屏幕上点击着，退到我的主页，点击收益，进入到其页面，翻阅这几天的收益。
却发现粉丝礼物打赏少的可怜，它一脸同情的看着高文峰。
“我早就该知道了，你这个只会做菜不会互动的蠢蛋，肯定没我受欢迎啊！”
随即，再次进去直播界面，发现右上角的观众人数已经有三百多人了。
“家人们，我回来了，你们有没有特别想念我啊！我就是你们心心念念的猫大爷卡菲亚。”
直播间还有很多没见过卡菲亚的观众，瞧见会说话的猫都觉得很意外。
评论区。
［那是科技猫吗？店主可真有钱。］
［卡菲亚……你终于病好了。］
［好可爱的猫，我没抢到酱牛肉的坏心情好太多了。］
……
“快半个多月没见了，来了那么多新人，希望大家支持我和我家主人的直播。”
［支持，支持。］
［我想支持，可是你们的菜品没上多少。］
［对啊！多加点份数。我们也能支持下。］
卡菲亚偏过头问道：“你家粉丝要你加份数。”
它却看到高文峰正在揉面，疑惑的问道：“你不是做酱牛肉的吗？揉面做啥！”
“等会做牛肉包、猪肉包、猪肉白菜包，好把冰柜里的食材都消耗掉。”
“哦哦……”卡菲亚收回目光，笑道：“家人们放心，等会还要上包子呢！我想有家人们吃过吧！”
高文峰将揉好的面团放进发酵盘中，洗干净手后，便着手处理牛腱子肉。
因为牛腱子肉被冷藏过，所以高文峰将四十斤牛肉改刀切大块，先用冷水冲洗一遍，然后泡个十分钟，除去血水。
高文峰开了两个灶，准备两口大锅，切块的牛腱子肉冷水下锅，大火煮个五分钟，中途用漏勺撇出泡沫，这能有效的祛除腥味。
汆烫个五分钟后，将其捞出备用，煮牛肉的汤汁不能倒掉，用漏勺舀出里面的肉沫，倒入大陶罐中备用。
随后，高文峰便着手制作卤料包，将适量的八角、香叶、桂皮、草果、花椒、茴香等卤调味用滤布打包好。
卤料包做好后，起锅烧油，加入姜片、葱段、大蒜、黄豆酱、干黄酱小火炒到微微油酱分离后，加入刚才汆烫牛肉的牛汤。
这就是原汁的卤汤，再放入牛腱子，卤料包，葱结，小香根、干辣椒还有老冰糖，一些老抽提色。
前五分钟大火熬煮是酱牛肉上色黄金时间，所以要常翻面或者淋汤上色，等到酱香味越来越浓郁后，将其倒入高压锅中，高压半个小时就行了。
等待的时间，高文峰可没有停下，开始处理包子馅，将牛肋肉清洗干净，用碎肉机打烂。
倒入料桶备用，再加入生姜泥、猪油一大勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜备用。
猪肉馅也是如此，猪肉白菜馅，需要将清洗干净的白菜焯水，切成碎末，混在猪肉馅中，加入猪油一大勺，搅拌均匀就行了。
做完这些，高文峰便去淘米煮饭。
回来后将一次醒发的面团拿出来，揉挤出里面的气泡，擀皮开始包包子。
等到高压锅中的酱牛肉时间到了，高文峰并没有着急取出捞出，而是让其浸泡一些时间，让其更加的入味，酱香味更加浓郁。
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